کله پاچه گوسفندی یک غذای ایرانی است که ممکن است برای اکثر کشورها غذایی عجیب و غریب محسوب شود؛ اما از گذشته تا کنون این قسمت از بدن گوسفند در کنار دیگر قسمت ها مورد استفاده قرار می گیرد و طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. با توجه به این که کله پاچه از قسمت های مختلفی با طعم های متنوع تشکیل شده است، بالاخره می توان برای هر سلیقه یک قسمت مناسب در آن پیدا کرد. از گذشته تا کنون کله پاچه بر روی سفره ی ما ایرانی ها به خصوص در وعده ی صبحانه حضور داشته است.
کله پاچه گوسفندی کامل شامل چه اجزایی است؟
کله پاچه قسمت های مختلفی از گوسفند را شامل می شود که همانطور که از نامش پیداست شامل پاچه ها و کله ی آن است. پاچه ها نیز 2 پای عقبی و دو پای جلویی که برخی آن را به عنوان دست می شناسند را شامل می شود.
قسمت سر، خود دارای تنوع غذایی بالایی است؛ مثلاً مغز گوسفند، چشم، بناگوش، گوشت های سر، زبان گوسفند و ... هر کدام دارای طعمی متفاوت هستند که باعث می شوند تا بتوان به راحتی غذاهای متنوعی را با هر کدام تدارک دید. این بخش ها همگی متصل به سر هستند و می توان قسمت هایی مانند زبان را جداگانه مورد استفاده قرار داد. پوست سر و پاچه ها برعکس دیگر بخش های بدن از آن جدا نمی شوند و به علت این که نازک تر از پوست دیگر قسمت ها است، بعد از موزدایی و تمیز شدن قابل مصرف است.
خواص کله پاچه گوسفندی
کله پاچه گوسفندی یک غذای پرکالری است که اگر در وعده ی صبحانه مصرف شود بهتر است. به علت این که چربی بالایی دارد برای کسانی که فعالیت بدنی زیادی دارند می تواند یک گزینه خوب باشد.
ویتامین های گروه B و E از مواد مغذی موجود در این بخش از بدن گوسفند هستند. از این رو برای پوست و مو غذایی مفید محسوب می شوند.
علاوه بر این مصرف کله پاچه برای تقویت استخوان و مفاصل نیز مفید است. به همین علت کارایی بالایی در افزایش استحکام استخوان دارد و درد زانو و مفاصل را بهبود می بخشد.
زبان نیز مقدار زیادی منیزیم، کلسیم، فسفر و ... دارد که همگی به عملکرد بهتر بافت های بدن کمک می کنند. گوشت های اطراف سر نیز تمامی خواص یک گوشت گوسفندی سالم را دارا هستند.
چربی بالای پاچه ها، چشم، بناگوش و ... باعث شده تا کله پاچه یک غذای خوش طعم باشد ولی باید دقت داشته باشید که مصرف آن به خصوص برای افراد در سنین بالا با احتیاط صورت گیرد.
کله پاچه گوسفندی تازه و تمیز
تمیز کردن کله پاچه کاری مشکل است که هر کسی از عهده ی آن برنمی آید. از این رو اکثر افراد سعی می کنند این غذا را به صورت آماده خریداری کنند؛ اما می توان کله پاچه گوسفندی را به صورت کاملاً تمیز و مو زدایی شده و سفید در فروشگاه های معتبر خریداری کرد.
تازه بودن کله پاچه اهمیت بالایی دارد تا مواد غذایی آن را بتوان دریافت کرد. هر چند کله پاچه به علت پوست محکمی که بر روی خود دارد ممکن است مدت بیشتری سالم بماند ولی اگر بسته بندی مناسبی نداشته باشد امکان فساد آن و رشد میکروب و باکتری های مختلف بر روی آن وجود دارد.
بسته بندی کامل کله پاچه گوسفندی دونا ماركت
همانطور که گفته شد بسته بندی کله پاچه علاوه بر انتخاب یک کله پاچه سالم اهمیت بالایی دارد. شرکت تولیدی و بسته بندی محصولات پروتئینی توکاسان خاور با در نظر گرفتن بسته بندی زیبا و استاندارد، کله پاچه سالم و تمیز را به مصرف کنندگان ارائه می دهد.
کله پاچه گوسفندی از بهترین و سالم ترین گوسفندها انتخاب می شود تا بتواند به راحتی برای شما این محصول را تمیز و تازه فراهم کند. شرکت تولیدی توکاسان خاور هم در زمان بسته بندی و هم حمل و نقل و نگهداری این محصولات، از بهترین تکنولوژی های موجود بهره برده و تمام نکات یک بسته بندی سالم را رعایت کرده است و محصولات خود را با کمترین رطوبت ممکن بسته بندی می کند.
بسته بندی سالم و بهداشتی مدت زمان نگهداری یک محصول پروتئینی و گوشتی را طولانی تر می کند تا در زمان رسیدن به دست مشتری سالم بماند.

كله پاچه پاچه دونا شامل یک عدد کله 4 عدد پاچه مغز جدا پاک کرده اماده طبخ ، تهیه شده از مرغوب ترین گوسفند کشتار روزتهران محصول ارائه شده فاقد ضايعات و دور ريز مي باشد.